Eldri færslur eftir merkjum fyrir pecan

Pekanhnetu-snakk

Hæ, gleðilegt nýtt ár! Langt síðan ég hef hent inn uppskrift, það hefur verið frekar mikið að gera á nýju ári og ég hef haft lítinn tíma í eldhúsinu en vonandi fer það nú allt að róast hjá mér. Mér finnst eins og það séu liðnir margir mánuðir síðan ég bakaði eitthvað gott þannig núna verð ég bara að fara að skella í eina djúsí köku! En í dag ætla ég að gefa ykkur ótrúlega góða uppskrift af pekanhnetu snarli. Þetta snakk er voða sniðugt til dæmis í saumaklúbbinn eða ef þið eruð að fá gesti en svo er líka bara voða gott að skella í eina uppskrift ef ykkur langar í eitthvað gott nasl. Mæli algjörlega með!

Pekanhnetusnakk
Skrifa umsögn
Prenta
Hráefni
  1. 60 gr smjör
  2. 2 msk teriaky sósa (betra að nota þykka sósu)
  3. 2 og 1/2 msk púðursykur
  4. 250-300 gr pekanhnetur
  5. Sesamfræ eftir smekk (notað til að þykkja blönduna).
Aðferð
  1. Setjið smjör, teriaky sósu og púðursykur í pott. Hitið þar til blandan fer að malla.
  2. Hrærið pekanhnetunum vel saman við blönduna. Bætið svo sesamfræjum við.
  3. Setjið bökunarpappír á ofnplötu. Hellið hnetunum á plötuna. Dreifið út hnetunum. Passið að hneturnar séu ekki margar klesstar saman.
  4. Bakið við 180°C í um það bil 10-12 mín. Fylgist þó vel með hnetunum og passið að þær brenni ekki.
  5. Leyfið hnetunum að kólna áður en þær eru bornar fram. Hrærið í þeim annað slagið á meðan þær eru að kólna.
BELLE | Allt milli himins og jarðar http://www.belle.is/

-Heiðrún

Chicken fingers með hunangssinneps- og pekanhnetuhjúp

Ég bjó til rosalega góða „chicken fingers“ um daginn og bara verð að deila uppskriftinni með ykkur! Þetta voru reyndar frekar óhefðbundnir chicken fingers, engin djúpsteiking heldur bara eldað í ofni. Miklu hollara og að mínu mati, töluvert betra. Þessi réttur er mjög auðveldur og fljótlegur. Njótið!

IMG_5572

IMG_5574

IMG_5581

IMG_5585

IMG_5588

IMG_5600

IMG_5605

IMG_5610

IMG_5613

Chicken fingers með hunangssinneps- og pekanhnetuhjúp
Fyrir 3
Skrifa umsögn
Prenta
Chicken fingers
  1. 1 pakki kjúklingalundir (ca 600 gr)
  2. Salt og pipar
Hunangssinnep
  1. ½ bolli majónes
  2. ½ bolli grísk jógúrt
  3. ½ bolli hunang
  4. 3 matskeiðar Dijon sinnep
Pekanhnetuhjúpur
  1. 100 gr pekanhnetur
  2. 1 bolli Panko brauðrasp (fæst í Hagkaup)
  3. 1 matskeið Ítalskt krydd (Italian seasoning)
  4. 1 tsk hvítlauksduft (garlic powder)
Hunangssinnep
  1. Hrærið majónesinu, grískri jógúrt, hunangi og sinnepi saman í skál.
  2. Skiptið sósunni í 2 skálar. Helmingurinn af sósunni er notaður sem marinering á kjúklinginn en hinn helmingurinn er borinn fram með kjúklingnum þegar hann er tilbúinn.
Pekanhnetuhjúpur
  1. Setjið hneturnar í matvinnsluvél. Myljið þær vel.
  2. Setjið hneturnar í skál og hrærið restinni af hráefninu saman við (Panko brauðraspinu og kryddinu).
Chicken fingers
  1. Kryddið kjúklinginn með salti og pipar.
  2. Dýfið hverjum kjúklingabita í hunangssinnepið og síðan í pekanhnetublönduna.
  3. Hitið ofninn í 190°C. Setjið bökunarpappír á ofnplötu.
  4. Leggið hvern kjúklingabita á bökunarpappírinn.
  5. Bakið í 15-20 mínútur eða þar til kjúklingurinn verður fallega ljósbrúnn á litinn og eldaður alveg í gegn.
Annað
  1. Berið fram með restinni af sósunni og kartöflum. Mér finnst best að borða kjúklinginn með sætkartöflu-frönskum.
BELLE | Allt milli himins og jarðar http://www.belle.is/

-Heiðrún

 

Fylgdu okkur á


Follow