Heiðrún

img_5207

Uppskriftin hefur verið uppfærð frá fyrstu birtingu

Eins og ég lofaði í síðustu viku þá ætla ég að birta fyrstu jólauppskriftina í dag. Um helgina bjó ég til þrenns konar konfekt, eitt með Huckey Pulver fyllingu, eitt með salt-karamellu fyllingu og annað með piparmyntu fyllingu. Ég hef aldrei prófað að búa til konfekt en miðað við hvað það heppnaðist vel þá verður þetta hér eftir hefð hjá mér! Klárlega eitt besta konfekt sem ég hef smakkað, sérstaklega þetta með Hockey Pulver fyllingunni, enda var það fyrst til að klárast í matarboðinu þar sem ég bauð upp á það 🙂 
Ég keypti mér mjög fín konfektform í Ikea fyrir helgi, ef ykkur vantar þannig þá held ég að þau séu ennþá til. Þið getið skoðað formin betur hér. Annars er líka hægt að nota klakaform.
Það er frekar erfitt að gefa nákvæma uppskrift af konfektinu. Með uppskriftinni hér að neðan náði ég að fylla 3 Ikea konfektform og setti mismunandi fyllingu í hvert form.  Ef þið notið öðruvísi form þá er mjög líklegt að þið þyrftuð annað hvort að minnka eða stækka uppskriftina. Sama má segja um fyllinguna sem ég notaði. Ef þið viljið bara gera konfekt með t.d. Hockey Pulver fyllingu þurfið þið líklega að stækka uppskriftina.
Ég notaði suðusúkkulaði því mér finnst það svo ótrúlega gott en þar sem það bráðnar fljótt eftir að konfektið er tekið úr ísskápnum þá er gæti verið betra að nota  hjúpsúkkulaði, það bráðnar ekki jafn hratt.
img_5173

img_5176

img_5187

img_5193

img_5198

img_5205

img_5209

15151476_10154363112162670_1812417800_n

Konfekt með þrenns konar fyllingu: Hockey Pulver, saltkaramellu og piparmyntu
Skrifa umsögn
Prenta
Konfekt
  1. 350 gr hjúpsúkkulaði eða suðusúkkulaði
Hockey Pulver fylling
  1. 50 gr smjör (Mjög lint)
  2. 60 gr flórsykur
  3. 30 gr brætt hvítt súkkulaði
  4. ½ - 1 dolla af Hockey Pulver (smakkið kremið til að finna hversu sterkt til viljið hafið það)
Salt-karamellu fylling
  1. 55 gr smjör
  2. 50 gr púðursykur
  3. 30 ml rjómi (má líka nota mjólk)
  4. Salt eftir smekk
Piparmyntufylling
  1. 50 gr flórsykur
  2. Piparmyntudropar
  3. Mjólk
Konfekt
  1. Byrjið á því að bræða 350 gr af súkkulaði yfir vatnsbaði.
  2. Þegar súkkulaðið er bráðnað fyllið þá konfektformið af súkkulaði.
  3. Þegar þið eruð búin að því hellið þá súkkulaðinu aftur í skálina. Notið sköfu eða sleif til að skafa allt aukasúkkulaði af forminu og setja það aftur í skálina.
  4. Það ætti að myndast súkkulaðiskel í konfektforminu. Passið að súkkulaðið hylji allar hliðar formsins.
  5. Setjið formin inn í ískáp og leyfið þeim að vera þar á meðan fyllingin er útbúin.
  6. Þegar fyllingin er tilbúin takið þá formin úr ísskápnum. Setjið fyllinguna sem þið ætlið að nota í sprautupoka. Sprautið fyllingunnni í konfektskelina.
  7. Takið afganginn af súkkulaðinu og fyllið upp í konfektformin.
  8. Setjið formin inn í ískáp í ca.2 klukkustundir eða þar til súkkulaðið er orðið hart.
Hockey Pulver fylling
  1. Hrærið saman smjöri og flórsykri. Það er mikilvægt að smjörið sé mjög lint.
  2. Bræðið hvíta súkkulaðið yfir vatnsbaði.
  3. Hrærið súkkulaðinu við kremið. Hrærið mjög vel.
  4. Bætið Hockey Pulver duftinu við kremið. Ég mæli með því að setja lítið í einu og smakka kremið til svo að kremið verði ekki of sterkt fyrir ykkar smekk.
Salt-karamellu fylling
  1. Setjið öll hráefnin í pott. Hitið á miðlungshita þar til blandan fer að sjóða. Verið dugleg að hræra í á meðan.
  2. Þegar suðan kemur upp lækkið þá hitann undir pottinum og leyfið blöndunni að malla í um það bil 5 mínútur eða þar til hún verður þykk. Munið að hræra vel í blöndunni á meðan.
  3. Mikilvægt að karamellan fái alveg að kólna alveg áður en hún er sett í konfektskelina.
Piparmyntufylling
  1. Hrærið saman flórsykri, piparmyntudropum og nokkrum dropum af mjólk.
  2. Passið að glassúrinn verði ekki of þunnur.
Annað
  1. Ef þið ætlið að nota suðusúkkulaði þá þarf að geyma súkkulaðið inni í ísskáp.
BELLE | Allt milli himins og jarðar http://www.belle.is/

-Heiðrún

 

4 Athugasemdir

Skildu eftir athugasemd

Netfangið þitt mun ekki vera birt

    1. Sæl Harpa,
      Jú það er rétt hjá þér, ég hef gleymt að setja það inn í uppskriftina, kippi því í lag! Kærar þakkir fyrir ábendinguna 🙂
      Bestu kveðjur
      Heiðrún

    1. Sæl Sigurdís,
      ég hef alltaf fengið Hockey Pulver í Iceland búðunum. Ég hef líka séð það í 10-11 🙂
      Bestu kveðjur
      Heiðrún

 

Fylgdu okkur á


Follow