Heiðrún

Næsta uppskrift sem ég ætla að deila er í miklu uppáhaldi hjá mér. Þessir karamellubitar eru svo góðir að þeir bráðna í munninum! Tilvalið að skella í þessa bita fyrir til dæmis fermingar sem eru á næsta leiti. Uppskriftin er einföld og fljótleg og ég lofa að þessir karamellubitar slá í gegn hjá hverjum sem þá smakka! Ég nota sæta mjólk (condensed milk) í  karamelluna. Ég hef alltaf fengið þannig í Kosti. Hér að neðan sjáið þið mynd af sætri mjólk. Njótið! 🙂IMG_1954

IMG_5697

IMG_5704

IMG_5710

IMG_5713

IMG_5715

IMG_5724

IMG_5727

IMG_5729

IMG_5746

IMG_5749

IMG_5751

IMG_5767

IMG_5769

IMG_5771

Karamellubitar
Skrifa umsögn
Prenta
Kexbotn
  1. 125 gr smjör – lint
  2. 50 gr sykur
  3. 175 gr hveiti
  4. Smá salt
Karamellan
  1. 200 gr sæt mjólk (Condensed milk)
  2. 125 gr smjör
  3. 125 gr sykur
  4. 2 matskeiðar síróp
  5. 1 teskeið vanilludropar
  6. Smá salt
Súkkulaðihjúpur
  1. 200 gr hjúpsúkkulaði – ljóst
Kexbotn
  1. Hitið ofninn í 170°C.
  2. Hrærið saman smjörinu (við stofuhita) og sykrinum þar til blandan verður létt og „fluffy“.
  3. Bætið hveitinu og saltinu við og hrærið vel þar til blandan verður mylsnukennd. Sjá mynd hér að ofan.
  4. Setjið smjörpappír í form (ég nota stærð 18x28 cm) og hellið deiginu á smjörpappírinn.
  5. Notið fingurna til að þrýsta deiginu saman í formið.
  6. Stingið með gaffli í deigið eins og sést á myndinni hér að ofan til að það lyfti sér ekki eins mikið.
  7. Bakið í 15-20 minútur eða þar til deigið verður gullinbrúnt.
  8. Látið kólna á meðan þið búið til karamelluna.
Karamellan
  1. Setjið öll hráefnin í pott og hitið á miðlungshita.
  2. Hrærið vel í blöndunni þar til öll hráefnin hafa blandast saman.
  3. Það er mikilvægt að hræra í blöndunni á meðan karamellan er að verða til. Hún er mjög fljót að brenna við í pottinum og þegar það gerist er hún ónýt.
  4. Þegar karamellan hefur breytt um lit og er orðin aðeins dekkri og þykkari er hún tilbúin.
  5. Hellið karamellunni yfir kexbotninn.
Súkkulaðihjúpur
  1. Hitið súkkulaðið yfir vatnsbaði.
  2. Þegar súkkulaðið hefur bráðnað hellið því þá yfir karamelluna. Dreifið úr því með skeið.
  3. Leyfið súkkulaðinu að harðna áður en þið skerið í bita.
Tekið úr Kitchen Mason
Tekið úr Kitchen Mason
BELLE | Allt milli himins og jarðar http://www.belle.is/

-Heiðrún

0 athugasemdir

Skildu eftir athugasemd

Netfangið þitt mun ekki vera birt

 

Fylgdu okkur á


Follow